Seniorenbund Bregenz auf der KäseStraße Bregenzerwald

Jedermann im Land kennt diesen Begriff und wir – 42 Mitglieder des Seniorenbundes Bregenz – wollten es genauer wissen und fuhren mit “unserem“ Hagspielbus zum Käsekeller. Wir staunten nicht schlecht, als wir einen riesigen Lagerraum, über 70 Meter lang und 38 Meter hoch, sahen, in dem 32.500 Käselaibe zu je 38 kg lagern. Und im Käsekeller Lingenau gibt es 3 solche Lagerräume! Und dann kam er, das Highlight dieses Nachmittags, Hans Hammerer, früher Leiter des Kurzentrums Lingenau, heute Fachmann für Alles rund um die KäseStraße Bregenzerwald. Jetzt wissen wir, dass die KäseStraße ein Zusammenschluss von Bregenzerwälder Bauern, Sennereien, Sennalpen, Handwerkern, Handelsbetrieben und Wirten ist und dadurch Kultur, Traditionen und Landschaft gepflegt und erhalten bleiben. Der Käse ist einzigartig in Geschmack und Qualität, da er ausschließlich aus Heumilch hergestellt wird. Wir haben auch gleich die Gelegenheit zum Probieren und Einkaufen genützt. Zuletzt erklärte er uns mit leuchtenden Augen und voller Begeisterung, wie Käsknöpfle richtig gemacht werden – uns allen lief das Wasser im Mund zusammen! Und nach einem kurzen Abstecher in die besondere Lingenauer Kirche machten wir uns im Gasthof Löwen über wunderbare Käsknöpfle her, bevor wir uns auf den Heimweg machten. Danke für die Organisation dieses tollen Nachmittags!    (ih)

Foto: Seniorenbund OG Bregenz