Besichtigung und Führung Brauerei Egg am 12.11.2025

Erfreulicherweise haben sich 30 Personen bei Annelies angemeldet und sind mit dem gelben Bus am Freitag-Nachmittag nach Egg gefahren.

Von Nicola, die uns später auch durch die Brauerei geführt hat, wurden wir bei der „Rampe“ abgeholt, in den Aufenthaltsraum geführt und freundlich begrüßt.

Gleich ging es – wie könnte es in einer Brauerei anders sein – mit einem kleinen offenen Bier, das von Assistent Walter schon vorbereitet war, los (es gab natürlich auch Egger-Limo, falls gewünscht).

Der größte Durst war bald gestillt und so konnte der Rundgang durch das große Brauereigebäude, beginnend mit dem wohl wichtigsten Raum, dem „Sudhaus“, starten. Hier sahen wir die zwei großen Sudkessel aus Kupfer mit jeweils 12.000 L Fassungsvermögen und die dazugehörigen Apparaturen. Nicola, die geprüfte Bier-Sommelière erläuterte uns gut verständlich den ganzen Vorgang, wie das Bier, angefangen vom Wasser durch Erhitzen im „Sudhaus“ über die Zutaten Malz (Getreideart), Hopfen und später noch Hefe nach Lagerung und Abfüllen zum geschätzten Getränk wird. Je nach Bier-Art spielt natürlich das Können des Braumeisters (in Egg gibt es zwei) eine ganz entscheidende Rolle. In der Brauerei Egg wird das Bier nach dem österr. Reinheitsgebot (Codex Alimentarius Austriacus) gebraut. Erfreulich war die Aussage, dass es in der Brauerei Egg personell und umsatzmäßig gut läuft.

Für Viele von uns war der Ablauf des Bierbrauens im Detail nicht so bekannt und war deshalb ganz besonders interessant.

Anschließend konnten wir noch einige andere wichtige Stationen (Technikräume) besichtigen, wie zB. Lagerräume mit mehreren großen Tanks, die an den Decken hängen, Filtergeräte und viele Schläuche, in denen das Bier von den Tanks zu den Abfüllstellen gepumpt wird und auch die ganz neue Fässer-Abfüllanlage, die neben der beliebten „Rampe“ situiert ist.

Ein wichtiger, technisch anspruchsvoller Raum war noch zum Schluss der Besuch in der Flaschenabfüllanlage, in der gerade einige Techniker mit wichtigen Instandhaltungsarbeiten beschäftigt waren.

Nun durften wir wieder im Aufenthaltsraum Platz nehmen, wo uns schon eine gemischte Käseplatte und Brot erwartete, und dazu bekamen wir die verschiedenen Egger-Biere zur Verkostung serviert. Die Brauerei Egg macht mind. 7 verschiede Biersorten und auch diverse Limonaden.

Die Biere soll man nicht beschreiben, sondern die muss man probieren – körig süffig!

Danke an Nikola für die interessante Führung und weiterhin viel Erfolg der heimischen Brauerei Egg.

15.11.25 FA