Besuch der Fischzucht Anlage von Familie Wirth

 Am Dienstag 11. April um 9:30 Uhr versammelten sich trotz strömendem Regen 18 Seniorinnen und Senioren bei der Fischzucht von Jürgen und Alexandra in Schwarzenberg, die uns sehr herzlich begrüßten.
Jürgen erzählte uns voller Leidenschaft wie er vom Dachdecker und Spengler zur Fischzucht gekommen ist.
Es war keine leichte Aufgabe!

Um einen Naturteich anzulegen braucht man einen geeigneten Platz, genug Wasser und viel Nerven und Zeit bei den Behörden.
Es dauerte fünf Jahre bis Jürgen alles beisammen hatte, um seinen Traum zu verwirklichen. Auf einem Platz von seinen Vorfahren konnte Jürgen Naturteiche, ein Gebäude mit Bruthaus, Raum für Veredelung und einen Hofladen erbauen.

Jürgen arbeitet noch mit zwei Fischer Kollegen zusammen. (Somit können seine Fische auch mal in den Urlaub.)
Wir waren sehr erstaunt wie viel Zeit und Arbeit dahinter steckt bis der Fisch groß genug ist, um von uns gekauft zu werden.
Verschiedene Forellenarten und Saiblinge werden ausschließlich von Hand verarbeitet und verfeinert.

Zum Schluss der interessanten Besichtigungen wurden wir noch mit Wein, Kaffee, Tee und köstlichen Fischspezialitäten verwöhnt.
(Kalt und warm geräuchert Lachsforellen, Lachsmousse und Aufstrich) Wir konnten richtig spüren, dass sie das Unternehmen mit Herzblut betreiben.
Wir möchten uns bei Jürgen und Alexandra recht herzlich für diesen spannenden und interessanten Vormittag bedanken .
Wir wünschen euch noch viel Erfolg für die Zukunft.
Bedanken möchten wir uns auch bei Pia für die Organisation.