Betriebsbesichtigung bei Metzler Käse-Molke GmbH

Am 3.7.2018 konnten 20 Teilnehmer eine interessante Betriebsbesichtigung mit Ingo Metzler erleben. Er schilderte sehr anschaulich die Entwicklung des erfolgreichen Unternehmens von seiner ersten Ziege bis heute. So gewährte er uns Einblicke in die naturhautnah Kosmetikerstellung, das Hochregallager aus Holz, die Energieanlagen, den Hofladen, die Sennerei und den Kuh- und Ziegenstall und erklärte die Abläufe. Nach dem Streicheln der Ziegen und eines neugeborenen Kitzes gab es noch eine leckere Jause mit Ziegen- und Kuhmilchkäsen sowie Molkedrinks aus eigener Produktion. Die Seniorinnen und Senioren waren beeindruckt, einen innovativen und gutgehenden Betrieb im Bregenzerwald kennengelernt zu haben.